Merci pour vos réponses, j'ai réussit à régler la vitesse, mais la console avait un autre problème, certains boutons ne fonctionnaient pas (vol - et +, et select), et comme le menu du CFW s'affiche en appuyant sur select, je pouvais toujours essayer ...
J'ai récupéré les boutons d'une autre psp et j'ai pu accéder au menu, et le changement de vitesse a fonctionné. (Je comprends juste pas pourquoi via le menu recovery je ne pouvais rien modifier)